浙江省温州瑞安市新城富强不锈钢制品厂生产的不锈钢锅，经过30多年仍然使用方便，迅速受到人们的欢迎。 “路易安不粘面包”被称为“传统面包”。生产厂家的老板傅克平兄弟这些天很忙。很多网友都来问：“什么时候可以买到？” 11月6日至7日，红星新闻记者走访瑞安市原工业区一家不锈钢制品厂，考察周边生产环境。 60岁的陈先生带着记者来到他家看望他80多岁的母亲阮奶奶。栾奶奶1991年左右买了一口不锈钢福锅，34年后仍在使用。陈先生告诉红星新闻，傅氏兄弟的炖菜之所以这么好吃，是因为“兄弟俩都是老实人，吃苦耐劳，品质有保证”。 ▲80岁的栾奶奶和一些乡巴佬居民们对这款不锈钢锅的突然走红表示困惑，称：“我们都笑死了。”以前（这种老锅）都是摆在路边摊上，不能拍卖。”11月7日，“浙江推广”公众号表示，“传统火锅”的火爆，清楚地表明了“好东西是值得珍惜的”，是对工匠精神最有力的致敬。红星新闻走访期间，供应商带来设备，瑞安当地年轻女子前来查看“情怀”，国家电网瑞安供电公司领导莅临工厂指导。与此同时，不少业内人士也来“抢流量”，尝试将自己的产品与“传统锅”结合起来。例如，瑞安不锈钢橱柜品牌郑经理计划购买数百盆。 “它们都是不锈钢制成的，非常匹配。我希望“利用它们的知名度，买来送给顾客当礼物。”瑞安市房产经纪人杨先生计划购买100个花盆。“花盆代表烟和烟，也代表女主人的生活，本质上是一样的。顾客买房时，我们就送一盆给他们。”现在生产已经恢复，傅克平的主要目标是质量。以下是红星新闻：以下是傅克平接受r新闻专访： 不锈钢锅30多年：从手动到自动化 红星新闻：停产十多年后，前段时间突然又流行起来。那一刻你怎么想？傅克平：锅烧起来了，我很高兴。我很高兴人们继续使用和寻找我长期以来制作的陶器。红星新闻：此后销量惨淡，停产，公司破产。过去10年你在做什么？傅克平：我不再做锅了，改做不锈钢桶了。之后，我们开始制造机器自动化设备。红星新闻：您和您的儿子在20世纪80年代和90年代开始生产不锈钢产品时考虑了什么？胡克平：与以前的铁锅会生锈不同，不锈钢锅不会生锈，而且更卫生，所以我们相信不锈钢锅是有市场的。红星新闻：首批客户的评价如何？傅克平：产品是maderich的，手工小心地去除。任何尝试的人都会被淘汰。大家都说好，所以我就这么卖。最初在当地销售，后来也分发到其他地方。红星新闻：你这个制壶技术是从哪里学来的？傅克平：起初，我哥哥去他叔叔家学了两年不锈钢制作。我舅舅在瑞安市顶田后里村。后里是一个专门销售盐的市场e 不锈钢。场地。等我放学回家，我就开一家工厂。 ▲厂里的老设备 红星新闻：当时你们不是唯一一个做不锈钢锅的，但是你们在1995年就申请了专利，你们有什么？在设计和制造过程中做了哪些努力？傅克平：最初我们是手工制作壶，后来逐渐转向机器生产。有些作品仍然是手工制作的，但已逐渐被机器所取代。对形状进行了一些改进。例如，以前的手柄没有橡胶套。在随后的讨论中，我们了解到，如果在使用过程中意外滑倒，建议添加橡胶套，这样它就不会变热变硬。因此，我们设计了表面凹凸不平的橡胶手柄盖。大家都同意了，我们（父亲付世强）就申请了专利。红星新闻：什么时候生产和销售最好？傅克平：一开始我们在瑞安附近卖，后来送到义乌去卖。鼎盛时期，该厂雇用了约 20 名工人，每天生产 100 多个陶罐。红星新闻：后来由于壶的多样化，古壶衰落了。胡克平：是的，之后火锅的品种就增加了。不同的不粘锅看起来都很棒，但是我们的不锈钢锅还是一样，看起来不太好。最重要的是质量。红星新闻：抖音现在有多少粉丝？胡克平：330万多。红星新闻：这家火锅突然成了大家的最爱。您认为原因是什么？傅克平：最主要的原因是质量。既然已经使用了30多年，大家应该都认可它的品质。红星新闻：中午我们去了村里一位80多岁的老太太家。您的锅是 1991 年购买的，当时您还没有提交专利。她仍然使用它。当邻居用你的火锅时，你不觉得有成就感和幸福感吗？傅克平：当然，很多邻居都说可以。如果您能长期使用我们的产品，我们将非常高兴。我和邻居相处得很好，每次见到他们都会聊上几句。 ▲80岁的栾奶奶已经使用这个锅34年了。红星新闻：说吧，它告诉网友如何保养不锈钢锅。胡克平：方法就是做饭的时候一直洗锅。煮完菜后，要把它洗干净。为避免弄脏锅，请制作 2 份，煮完后再次清洗，然后煮第三份。如果不清洗，油渍很容易粘住并变黑。红星新闻：你哥哥儿时的朋友说，你之所以厨艺好，是因为你脚踏实地、认真。您如何理解工匠精神？傅克平：生意要成功，最重要的是质量。如果质量好的话，大家都会认可的。如果质量不好，公司就不会长久。红星新闻：不锈钢之后钢锅开始流行，很多人想买不锈钢锅。你们什么时候决定恢复生产的？傅克平：当时我有疑问。这是因为老工厂的建筑被租给了别人。设备和一些模具生锈，一些工具和机器丢失，需要额外购买。那么，很多年后，很多设备就会退役，就得购买新设备，这就相当于彻底创业了。此后，越来越多的人开始打电话买壶。经过一番讨论后我们决定这样做。超过20家供应商正在寻求合作，将受到严格审查。红星新闻：复工复产有什么具体计划吗？傅克平：首先也是最重要的是质量。我们将尽最大努力提高我们产品的质量。现在我们已经创建了一个原始的基本锅模型，并一直在一点点更新它。材质质量ials是最重要的。如果材质不好，无论工艺再好，也不会长久。 ▲ 我们直接制作的一批样品盆入驻红星新闻：来你们公司的供应商和合作伙伴有很多，你们是如何选择的？傅克平：开工厂，需要补充大量的设备。我们已被要求与许多供应商合作，其中包括20家公司，包括冲床、小型激光焊机、液压机和其他设备的制造商。如果合适的话我一定会买。我想找到国内最好的材料供应商。我让他们带上材料（考试用的）和有证书的。满足304卫生级材料需要有工厂的资质证书，而且必须是符合国家标准的卫生级食品材料。红星新闻：已经10多天了。请介绍一下目前复工进展情况ns。傅克平：目前进展有点慢。我们那里的工厂已经租了一段时间了，所以我们不能离开。现在工厂太小，无法建造。他们更多。你越早到达那里，你就能生产越多的新批次。现在我们别无选择，只能到别处寻找工厂。所以，你需要先找到工厂，之后的工期会更容易决定。至于设备，哥哥和技术师傅已经在协商了，打算一一带来安装。中专学历，自学自动化控制编程 红星新闻：我弟弟说他是受过中专教育，然后学编程的。你是专门去那里学的吗？傅克平：我是自学编程的，没有上过任何教育机构。我们购买书籍，阅读编程原理，然后学习自己编写它们。红星新闻：你在学习编程的哪些方面？有区别吗邪教？傅克平：我学的是计算机编程自动化巨魔。我正在学习并使用它。我以前都是手动做的，但我觉得人工成本太高，所以我决定自己安装一个机械设计程序。我正在编程的机器是我哥哥制造的，他擅长模具。我购买了30版PLC（注：专为小型工业自动化控制而设计的小型集成可编程逻辑控制器）。起初我买了它，自己管理，一点一点地编译。如果我不懂什么，我可以请教别人，也可以自己学习。 ▲傅克平采用编程技术设计的自动冲孔机 红星新闻：实现自动化生产以来，生产效率提高了多少？胡克平：以前我们都是手工做壶，一天只能生产五壶。自动化后，产能比之前提高了三倍。例如，在过去，抛光是非常困难的，而且作为不优选的。后来，他们建造了自己的机器人。无需任何人操作它。只需预先设定控制程序，即可自动抛光。有人丢弃了机器人的手。我们拿走了它，修理它并重新编程以供我们自己使用。我毫不怀疑我们将来会使用更多的自动化，并且会在必要的地方使用。鸬鹚。红星新闻：自动化让我们能够更好地满足互联网用户的强烈需求。傅克平：是的。这几天我做了一些样品盆。由于设备陈旧等原因，我们每天只能生产200至300件，永远无法满足需求。新设备投产后，日产能将达到3000台左右。红星新闻：有人说网络流量来回快。您是否担心后期制作后，网民的兴奋感会逐渐消失，难以销售？傅克平：我也想过这个问题。因此，我们将车全面制定生产计划并密切关注市场状况。红星新闻内部记者陈龙、记者唐文琪、编辑邓兆光、评论家王广东
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我奶奶80岁了，同一把锅已经用了34年了。对话Heirloom Pot店主：她正在准备复工，正在密切关注市场情况。