生花生中黄曲霉毒素含量超过法定限量11倍。河南省一学校食堂接到市监察办举报称，学校门口有外卖顾客聚集。学校回应：“我们会向领导部门汇报。”
“市场监管办公室已两次通知第一食品堂，我们担心这对儿童健康的影响。”大象新闻最近得到了新乡工程学校家长的支持。据新乡市市场监督管理办公室2025年12月30日发布的17批次不合格食品通报显示，新乡工学院（第一食堂）涉及两批次共3个食品。据涉事学校通报，该食堂生产的生产日期、批号为“2025年11月10日”的生花生，黄曲霉毒素B1含量为234微克/公斤，低于20微克/公斤，超出国家标准。y 11 次。据央视新闻此前报道，黄曲霉毒素是黄曲霉毒素和寄生曲霉的代谢产物，是迄今为止发现的毒性最强、致癌性最强的霉菌毒素之一。发霉食品 已发现大约20种黄曲霉毒素及其衍生物，但最常见的是黄曲霉毒素B1，其毒性约为砷的68倍。更可怕的是，黄曲霉毒素耐高温，熔点高达280℃。因此，日常烹饪温度（100℃-200℃）没有影响，并且不能指望通过沸水或食用油来消失。此外，生产日期/批号为“2025-11-27”的食堂碗中还检出了法规不允许的大肠菌群。合成洗涤剂阴离子（以十二烷基苯磺酸钠计算）检出值为0.074mg/100cm2，也未按标准检出。根据所附文件新乡市市场监管办公室在学校食堂张贴，食品中大肠菌群超标的原因可能是该产品的原材料和包装材料被污染。此外，产品在制造过程中可能会被人员、工具等污染。餐具和食物上大肠菌群过多，可能是由于灭菌过程中灭菌不彻底造成的，有可能。阴离子合成洗涤剂的主要活性成分是十二烷基苯磺酸钠，一种低毒化学品。如果消毒后的餐具（饮料）中检出阴离子合成洗涤剂，则有可能是洗涤餐具所用的洗涤剂不符合标准。也有可能是清洁剂或消毒剂没有冲洗干净。请注意，新乡工业大学采用“刷脸入场”系统，因此禁止外人进入校园。在学校门口，不少旅客点外卖，前来取餐的学生也不乏。不少乘客在学校门口点了外卖。不少学生表示，“我们已经知道学校第一食堂出了问题。”有学生坦言：“学校食堂是毒药”。除了学生来取餐外，还有不少学生骑着电动自行车到周边村镇吃饭。一名学生告诉记者：“我有点担心学校食堂的卫生规定。有时我点外卖，其他人喜欢出去。外卖有点贵，我还买了一盒方便面。”据一位前新乡工业大学食堂员工介绍，其他大学的食堂大部分都是由专业的第三方经营。公司已执行规定，新乡工学院的五个食堂由物流公司管理。1月13日，大象新闻记者来到新乡工业学院，采访了解该校餐厅的食品安全问题。涉案学校门口的一名总务人员告诉记者：“这个事情应该交给校党委宣传部，在我看来，这里不能记录，也不能解决。”新乡工科大学党委宣传部一位官员在测试手机后表示，“我不负责”。 “我会把情况通报给领导。”不过，直到记者当天离开现场才与学校取得联系，当天也不允许他进入校园。编辑|徐绍航、向江林纠 |程鹏每日经济新闻采自河南省电视台、广播电台、大象新闻、央视新闻及公开信息。
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生花生中黄曲霉毒素含量超过法定限量11倍。河南省一学校食堂接到市监察办举报称，学校门口有外卖顾客聚集。学校回应：“我们会向领导部门汇报。”